現今社會人們餐桌上各種美食可謂琳琅滿目，絕大多數人根本未嘗過飢餓的感覺，並開始肆無忌憚的浪費，但你有否想過，這世界上還有十幾億人仍然在飢餓中掙扎著⋯⋯

聯合國糧農組織召開了全世界糧食會議，要求各國政府立即行動，制定方案增加糧食產量、提高糧食質量、節約用糧等，來減低飢荒和營養不良的狀況。但並沒有引起各國積極的重視，導致全世界糧食供應更加緊張，糧價持續上漲，飢荒和營養不良的情況日益嚴重。1979年11月舉行的第20屆聯合國糧食及農業組織 (簡稱「聯合國糧農組織」)大會決定：1981年10月16日為首次世界糧食日 (World Food Day，縮寫為WFD)紀念日。此後每年的這個日子都要為世界糧食日開展各種紀念活動。

2018年世界糧食日的口號 – 「努力實現零飢餓」徹底解決糧食問題，消除飢荒。世界上究竟有多少人在挨餓？飢餓人口從來都不是一個遙遠的話題，我們在豐衣足食的時候，世界的某個角落總有著一群吃不飽、穿不暖的人⋯⋯

《2018年世界糧食安全和營養狀況》報告稱，不斷有新的證據顯示，全球飢荒人數正在上漲，2017年達到8.21億人，即每9人中就有1人在挨餓。而飢荒人口劇增的原因是，全球武裝衝突增多以及受全球暖化的影響。報告也指出，大約1.508億五歲以下的兒童發育遲緩，而5050萬兒童消瘦和營養不良。這些趨勢不僅由衝突和氣候變化所導致，而且更是飲食習慣顯著變化和經濟放緩引發的後果。

在2017年全球飢餓指數報告中的119個國家，有52個國家的飢荒水平被評為「嚴重」、「警戒」或者「極度警戒」。其中24個國家中至少有四分之一的人口營養不良。到2050年，全球人口預期達到90億，糧食產量必須增長60%才能養活全部人口。隨著全球人口的不斷增長和日益嚴峻的氣候問題，消除飢荒，為人類和地球建立可持續的補給是全球共同為之努力的目標。

全球範圍內，所有食物在得到人們消費之前就有多達1/3遭到損失或浪費。富裕國家有4成食物被浪費丟掉，如果聚集起來能再養活42億人，而全球每6秒就有一個孩子餓死。

珍惜食物，由你做起；齊心協力，愛惜資源；減少浪費，消除飢荒。

• 不偏食、不挑食，養成健康合理的飲食習慣。
• 提醒身邊好友，減少浪費，減少製造垃圾。
• 不攀比，不盲目消費。
• 出外吃飯時，點菜要適量。
• 飯菜份量要適中，每餐七八分飽更健康。
• 切勿囤積大量食物，導致過期或變質。

＊神說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子全賜給你們作食物。」 — 創世記第1章29節

And God said, See, I have given you every plant producing seed, on the face of all the earth, and every tree which has fruit producing seed, they will be for your food. — Genesis 1:29

當你正在煩惱吃什麼的時候，無疑這時候的你，是幸福的！因為你不用擔心沒有食物，只是在選擇吃飯還是吃麵、吃中菜還是吃西餐？但你知否，在同一時間裡，這世界的另一方，仍然有數百萬人根本沒有足夠的食物，而正在忍受著飢餓的困苦⋯⋯

聯合國世界糧食計劃署（WFP）‘‘2019年全球糧食危機報告’’指出，截至2018年53個國家的1.13億人口，生活在徘徊於死亡邊緣的極度糧食不安全情況之下，迫切需要援助補給。2018年最嚴重的糧食危機是：也門、剛果民主共和國、阿富汗、埃塞俄比亞、阿拉伯敘利亞共和國、蘇丹、南蘇丹和北尼日利亞。這八個國家佔面臨嚴重糧食不安全的人口總數達三分之二，接近7200萬人。

據聯合國糧農組織預估，世界上長期營養不良的人數約為7.95億，這顯示出地球上70多億人口中，約有九分之一的人經常飽受飢餓之苦。世界上幾乎所有營養不良的人，都生活在發展中國家；然而長期營養不良的人中，佔三分之二是生活在亞洲。撒哈拉以南的非洲，仍然是飢荒問題最嚴重的地區，那裡至少有四分之一的人口是長期處於營養不良的狀況底下。

世界上有數百萬人窮得買不起食物，他們缺乏種植糧食的資源，沒有可耕的農地，也沒有收割、加工和儲存糧食的工具。造成貧困的原因有很多，它們促使世界飢餓問題急劇地增加。世界各地的戰爭衝突，國與國之間的戰亂、國家的內戰、恐怖主義和其他暴力行為，都已經讓數百萬人流離失所，迫使他們走向貧困和飢餓的絕境。

聯合國估計，全世界每年浪費了大約2.9萬億磅的糧食，這些食物足夠養活兩倍數量的營養不良人口。全球每年約有三分之一的糧食生產被浪費在美國，這個數字十分驚人；專家估計在美國生產的食品中，有多達40%都被浪費掉，這是何其可笑⋯⋯

浪費的問題源於食品生產、分配和消費過程中的每一環節，超過20%的水果和蔬菜從來沒有離開過農場，因為各經銷商和零售商都有自己的產品標準，有斑點或瑕疵的食品必定會被扔掉。雜貨店的食物若未能及時出售，最終也只是浪費掉。當中最大的責任其實是消費者，因為我們在用餐時總是不經意地就浪費了食物。在亞洲地區，食物浪費現象近年來愈加嚴重，據估計將從每年2.78億噸增加到4.16億噸，占全球人為浪費量的8-10％。如果我們能找到減少糧食浪費，改善全球糧食分配的方法，世界終有一天就能全面解決飢荒的問題了。

『請珍惜食物，因為你浪費的，正是他們所渴望的！』

＊所以，你們或吃或喝，無論做什麼，都要為榮耀神而行。— 哥林多前書第10章31節

So then, if it is a question of food or drink, or any other thing, whatever you do, do all to the glory of God. — I Corinthians 10:31